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春。食趣  Spring Flavor

2/15/31  Now till May 31st

3F江南春  

包廂消費滿額贈櫻桃鴨 Free Cherry Valley Roasted Duck!

包廂消費滿NT$15,000贈櫻桃鴨一吃贈品券1張,以此類推。

Every NT$15,000 spend get one ”Cherry Valley Roasted Duck” voucher.

*贈品券使用期限為3個月,不得兌換現金或其他用途,逾期作廢。

Voucher is valid for a period of 3 months from the date of purchase, it cannot be exchanged for cash or extended.

*本活動限江南春包廂使用,不含金龍廳及外帶。

Not applicable for Dragon Hall and take out purchase.

*單筆滿額消費以扣除福華會員尊爵卡優惠後金額計算,以發票上消費金額為主。

VIP card discount amount is excluded.

2F珍珠坊 

經典粵菜 限定回味

The Classic Review: 7 Best Cantonese Cuisines

梅干扣肉Steamed Pork with Preserved Mustard Green  NT$480+10%

將梅菜切段放入鍋中乾炒至香氣四溢,加入醬油、紅豆腐乳、辛香料及話梅、高湯燉煮至軟爛,

五花肉燙熟過油後滷製入味,再與梅干菜一同蒸透,使其香氣融於五花肉中,鹹香下飯不膩口。

乾燒雞柳飯Claypot Rice with Dry-Braised chicken NT$350+10%

將白飯加入蔥花、蛋以中火快炒後放入石鍋中,雞柳過油加入韭黃、洋蔥等香料調味,

再與高湯、特製紅醋一起爆炒至香氣四溢,起鍋淋至石鍋飯上,品嚐經典粵式好滋味。

荔芋香酥鴨 Deep-fried Boneless Duck with Taro Puree NT$480+10%

將特選大甲芋頭蒸熟後打製成泥,鴨肉炸過後加入八角、辛香料及少許酒提香,

蒸軟後去骨包上芋泥下鍋油炸,外酥脆內鬆軟的雙重口感,香氣十足不油不膩。

臘味煲仔飯 Claypot Rice with Lap Chang and Cured Duck Leg NT$500+10%

將生米以砂鍋煮開至水分收乾,再放入臘肉、肝腸及臘腸燜煮,使其滋味完美融合,

最後轉大火燒出底部香脆鍋巴,上桌開蓋香氣撲鼻、臘肉鹹而不膩,品味道地粵式煲飯。

 XO醬煎釀豆腐  Pan-fried Tofu Stuffed with Shrimp and Minced Pork  NT$480+10%

將蝦仁與豬絞肉加入薑、胡椒調味製成內餡,再把豆腐挖洞鑲入內餡泥,

下鍋煎香至呈金黃色後加入XO醬拌炒,口感紮實不軟爛,吃得到豬肉香氣與蝦仁鮮味。

窩蛋免治牛肉飯Cantonese Minced Beef Rice with Raw Egg NT$350+10%

將蔥花、白飯、雞蛋以中火拌炒後,放入加熱石鍋中。碎牛肉過油加入碎洋蔥,

炒香後加入高湯、青豆仁及特製滷汁,淋至炒飯上後,最後加入一顆有機生蛋黃即可。

*適用各式優惠,如信用卡、貴賓卡、尊爵卡。

Applicable to credit card, Howard card and VIP card discount.

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1F 七賢吧

在地風味 特色調飲  Tea X Alcohol

Formosa Island台灣長島冰茶NT$480+10%

以台灣龍眼花茶加入埔里紹興酒、噶瑪蘭威士忌及玉山白蘭地,茶香酒味完美調和,

入口有龍眼香氣、尾韻帶上濃醇酒香,清新淡雅的特色調酒,品嚐多層次的驚喜感受!

Taiwan Longan Flower Tea‧V.O. Shaohsing Chiew‧Kavalan Whisky‧Yushan Brandy

B1蓬萊邨 寶島蔬食趣 Veggie Treat!

一年之初,以健康飲食開啟春天!主廚特選在地食材,以少油、少鹽的輕烹調為主,

推出多道健康輕盈的蔬食品項,呈現天然簡單的營養美味。

寶島蔬食鬆 Sauteed Minced Vegetable on a Bed of Lettuce

刈薯、白紫山藥、中芹等蔬食切粒包入生菜,加上腰果及餛飩皮,增加輕盈爽脆口感。

糖醋猴頭菇Deep-fried Tree Hedgehog with Sweet and Sour Sauce

使用酥粉炸過的猴頭菇,與較重口味的糖醋醬調味,再加入鳳梨果乾點綴,鹹香甜下飯。

鳳梨木耳 Stir-Fry Black Fungus with Pineapple

使用蓬萊邨秘製鳳梨果乾,搭配爽脆營養黑木耳,品嚐天然的酸甜滋味。

蘋果菇盅Mushroom and Apple Soup

以蔬果、甘蔗加上各式菇類燉煮出鮮甜湯底,再以蘋果乾畫龍點睛,營養與美味兼具。

訂位專線For Reservation:(02)2700-2323轉各餐廳